El dia 17 d’abril vàrem tenir el goig de ser convidats per l’Associació Molinenca de Tast de Molins de Rei, un dels grups de tast més dinàmics i actius que hi ha a Catalunya, per fer un tast de formatges harmonitzats amb vins pels seus socis i amics.
En les magnifiques instal·lacions de la Federació Obrera, edifici modernista dissenyat per Cèsar Martinell, amb una magnifica organització i una extrema puntualitat dels participants vàrem fer un tast molt agradable on es van poder assaborir sis formatges artesans acompanyats de sis vins de sis denominacions d’origen diferents.
En aquesta ocasió la tria va ser:
Tou de Til·lers Llet de vaca. Pasta tova. Pell florida. Formatgeria Tros de Sort (Sort, Pallars Sobirà) | Guillamina Blanc 2014 Gewürztraminer, Verdejo, Sauvignon blanc Celler Cercavins (DO Costers del Segre) |
Botàs Llet crua de vaca. Pasta tova. Pell rentada. Formatgeria Molí de Ger (Ger, Cerdanya) | Viladellops Xarel·lo 2013 Xarel·lo Celler Viladellops (DO Penedès) |
Cuirol rodó Llet crua de cabra alpina. Pasta tova. Pell florida. Formatgeria Cuirols (La Nou, Berguedà) | Sàtirs Blanc 2014 Macabeu Celler Arché Pagès (DO Empordà) |
El Carrat Llet crua de cabra. Pasta tova. Pell cendrada. Formatgeria Bauma (Borredà, Berguedà) | Gran Copos Blanc 2013 100% Garnatxa blanca Cellers Unió (DO Terra Alta) |
El Tou madurat amb fongs Llet crua d’ovella. Pasta tova. Pell florida. Formatgeria Casa Mateu (Surp, Pallars Sobirà) | Cava Rigol Brut Macabeu, xarel·lo, parellada Caves Rigol (DO CAVA) |
Puit Rústic Llet crua d’ovella. Pasta tova. Pell florida. Formateria Valette (Sant Llorenç de Morunys, Solsonès) | Garnatxa d’Empordà Garnatxa roja Celler Cooperatiu d’Espolla (DO Empordà) |