Edetària 10 anys

Joan Àngel Lliberia   Foto: Nani Ramon
Divendres passat vaig tenir la
oportunitat d’assistir, en representació de la revista Cupatges, al dinar de celebració
dels 10 anys del celler Edetària (Vilalba dels Arcs, Terra Alta).

Em va fer especial il·lusió poder
assistir a aquest acte, primer perquè estant immers en aquests moments en el
projecte de fer la primera guia d’enoturisme de la Terra Alta, sempre és
enriquidor poder compartir temps i converses amb els seus elaboradors i en segon lloc perquè és un celler que he tingut l’oportunitat d’anar-lo seguint  i tastar-ne els seus vins 
des de la seva creació l’any 2004.

L’amfitrió de l’acte, el “garnatxer”
Joan Angel Lliberia (tal com es declara ell mateix), home afable que destil·la passió pel seu projecte, inquietud per la millora continua i obsessió per
expressar el màxim caràcter del terrer en cada vi ens va reunir per celebrar de
manera entranyable aquest 10 anys de vida del seu projecte. En les seves
intervencions no hi va faltar el reconeixement per la seva companya i segona
ànima del projecte, la Carmen Fuentes, que l’acompanya des del segon anys del projecte, és a dir
en 8 dels 10 anys de vida del celler.

Va ser molt interessant poder
repassar la historia d’Edetària tot tastant les anyades més emblemàtiques d’aquests
10 anys. Des de l’Edetària Selecció Blanc 2003, la primera anyada, fins a un singular monovarietal
de carinyena negre procedent d’un coster de vinyes velles que encara no ha sortit al mercat, el Pedrissa 2012, que vaig trobar extraordinari i que donarà
molt que parlar.

No hi van faltar l’Edetària
Selecció Blanc 2005 (95 punts a la Guia Peñin), l’Edetària Selecció Blanc 2010
(millor puntuat a la Guia de Vins de Catalunya), l’Edetària Selecció Blanc 2011
(guanyador de la primera edició dels Premis Vinari) o l’Edetària Selecció Blanc
2012, la darrera anyada, ara monovarietal de garnatxa blanca elaborat en bótes
de 500 litres on s’han treballat especialment els torrats.

Van completar la degustació els
negres Edetària 2011, l’Edetana 2012 i l’Edetària Dolç 2009.

També em quedo amb la profunda
autoreflexió que han fet dels mètodes d’elaboració dels seus vins i que els ha
portat a fer alguns canvis en l’estil d’alguns d’ells, sobretot dels negres,
dins d’aquella màxima de fer un pas enrere per fer-ne dos endavant, buscant una
personalitat pròpia i lligada al territori deixant de banda antics complexos
derivats de voler fer vins d’alta extracció com en les veïnes Montsant o
Priorat.

Tots aquests vins vàrem tenir l’oportunitat
d’acompanyar-los, en un magnífic àpat, dels plats cuinats i pensats especialment per l’ocasió
per l’actual xef del restaurant Coure de Barcelona, l’Ivan Solà.

Related Posts

Comentaris (2)

Bon dia Ramon,

Em dónes una gran notícia: que estàs treballant en una guia de la Terra Alta. En prenc nota i espero amb impaciència el moment de tenir-la a les mans. Segur que hi aprendré moltes coses!

Salut!

Jaume

Bon dia Jaume,

Gràcies pel teu comentari. Quan tinguem l'oportunitat de coincidir t'explicaré amb detall el projecte. És molt il·lusionant.

Salutacions,

Deixa un comentari