Els Acústic Ritme 2010, negre i blanc, són els vins
resultants del projecte que l’Acústic Celler, que fins ara elaborava només al
Montsant, està desenvolupant al Priorat sota la direcció enològica de l’Albert
Jané.
resultants del projecte que l’Acústic Celler, que fins ara elaborava només al
Montsant, està desenvolupant al Priorat sota la direcció enològica de l’Albert
Jané.
L’Acústic Ritme Negre 2010 és un vi que vol expressar el
ritme del Priorat (d’aquí el seu nom) i s’elabora a partir de raïms de
carinyena (70%) i de garnatxa negre i garnatxa peluda (30%) que provenen de
finques amb sòl de llicorella de diferents poblacions del Priorat.
ritme del Priorat (d’aquí el seu nom) i s’elabora a partir de raïms de
carinyena (70%) i de garnatxa negre i garnatxa peluda (30%) que provenen de
finques amb sòl de llicorella de diferents poblacions del Priorat.
Se li dona una criança de 9-10 mesos en bótes de roure
francès i no es filtra ni es clarifica.
francès i no es filtra ni es clarifica.
Visualment és un vi de color vermell robí, rivet lilaci i
capa alta.
capa alta.
Al nas no pot amagar el seu caràcter prioratí. Obert uns
quinze minuts abans d’analitzar-lo, de seguida es mostra franc i apareixen
aromes intenses de fruita vermella (gerds, maduixes de bosc) acompanyades de
notes florals (liles i violetes), alguns tocs minerals, sobre un subliminal
fons balsàmic lleugerament mentolat.
quinze minuts abans d’analitzar-lo, de seguida es mostra franc i apareixen
aromes intenses de fruita vermella (gerds, maduixes de bosc) acompanyades de
notes florals (liles i violetes), alguns tocs minerals, sobre un subliminal
fons balsàmic lleugerament mentolat.
En boca és lleuger i molt agradable. Fresc a l’inici, té un
pas de boca molt equilibrat i sense massa complexitats. Bona acidesa, tanins
força arrodonits i un final força potent. És persistent, tot i no ser
excessivament llarg.
pas de boca molt equilibrat i sense massa complexitats. Bona acidesa, tanins
força arrodonits i un final força potent. És persistent, tot i no ser
excessivament llarg.
Un vi ideal per iniciar-se en l’univers dels vins del
Priorat, per la seva tipicitat i la seva excel·lent relació qualitat preu.
Priorat, per la seva tipicitat i la seva excel·lent relació qualitat preu.
Nota de tast publicada a la revista Cupatges núm. 48
Fitxa tècnica
Acústic Ritme 2010
- 70% carinyena, 30% garnatxa negre i garnatxa peluda
- 9-10 mesos de criança en bótes de roure francès.
- Sense filtrat ni clarificat
- 14% vol.
- Preu al voltant dels 11 euros
- Acústic Celler
- D.O.Q. Priorat
Un nom.. no trobo l'adjectiu.
Em quedo amb la teva explicació.
Un etiqueta molt elegant si?
Bona nit, Ramon,
dijous….,