Clos Erasmus 2005

El vaig tastar per primera vegada, l’any 2005, quan
definíem el projecte de Terra de Verema. Va ser en un tast amb tots els altres
grans priorats, entre ells L’Ermita. En el tast, totes les meves expectatives
eren per L’Ermita, doncs era la primera vegada que tenia ocasió de tastar-lo.
L’ampolla de L’Ermita va sortir defectuosa i per sobre de la resta (Clos
Mogador, Clos Martinet,  Vall-Llach i
algun més) el Clos Erasmus em va deixar bocabadat. Per mi era el més
desconegut, en aquell moment per mi només era el vi en el que treballava l’Ester Nin, l’enòloga que ens
assessorava en la posada en funcionament de Terra de Verema i que també
dirigia  aquell tast.


 

Aquell dia vaig descobrir el Clos Erasmus, però també vaig
descobrir que era el
Priorat, com entendre’l i una determinada filosofia d’elaborar vi al Priorat.

 


He tingut ocasió de tornar-lo a tastar en diverses
ocasions, sempre en tastos de grup, la darrera el dia que amb grup de companys
varem fer la ruta “On dormen els Llops, però mai en la calma i tranquil·litat
d’un grup reduït.

Ara fa uns dies, uns clients de quan tenia la vinoteca a
Glòries em van convidar a participar al tast d’una ampolla de Clos Erasmus
2005. L’anyada 2005 és una de les seves anyades mítiques, on va assolir els 100
punts Parker. Volien que els ajudés a gaudir d’aquesta ampolla.


 

L’acte estava previst per les 20:00 hores, , pel que vaig
decidir obrir i decantar el vi a les 12:00, per tal que tingués 8 hores
d’oxigenació. La copa escollida va ser la Riedel Montsant.


 


A la vista és un vi d’un intens color de cirera picota, ribet
granatós, capa alta amb abundant formació de llàgrima.


 

De gran intensitat aromàtica, el seu nas és complex, però
alhora franc, tot aflorant aromes que delaten el origen prioratí. Aromes de
fruites del bosc molt madures, licoritzades, acompanyades de notes balsàmiques barrejades
amb notes minerals, que ens recorden el sotabosc dels nostres boscos
mediterranis, on les sensacions humides i les sensacions d’humus es barregen
amb les plantes aromàtiques.  Afloren alguns
lleugers tocs vegetals i unes notes fumades procedents de la fusta ben
acompanyades per uns subliminals làctics.

En boca és exuberant, té una entrada potent que posa de
manifest la seva voluptuositat i el seu pes, ocupant tot l’espai. Envellutat,
en el seu pas de boca constatem un acidesa viva, però perfectament equilibrada,
que està molt ben estructurat i uns tanins madurs i sedosos que fan les delícies
del paladar.
Intensament fruitós és persistent amb un postgust llarg i intens.

El Clos Erasmus 2005 és un vi sensacional i extraordinari.
Una icona dels vins del Priorat.


 

De tota manera hi ha un però…. el seu preu és molt
elevat. Segons em van comentar, aquesta ampolla els va costar 945 euros. Al
Priorat hi ha molts vins que ens poden fer caure les llàgrimes d’emoció sense haver
d’arribar a aquest nivell de preu.



Fitxa tècnica

Clos Erasmus 2005

  • Garnatxa, Cabernet Sauvignon i Syrah

  • 18 mesos de criança en bótes de roure noves
  • Celler Clos i Terrasses (Gratallops)
  • D.O.Q. Priorat

Related Posts

Comentaris (2)

Hola Ramon,
Realment és una finestra oberta al Priorat, i tot i que aquell dia al "On Dormen els Llops" també el vaig trobar molt bo, reconec que és un vi que està a un preu molt alt.
De Tota manera, nosaltres el tenim a 495 € a Bonviure, i de la dotzena que en tenia m'en queden 3 o quatre.
A veure quan ens veiem!!!
Una abraçada!!!
Lo Jaume

Gran record el dia de "On Dormen els Llops"…

M'agradaria repetir l'experiència… amb Clos Erasmus o sense…

Ricard

Deixa un comentari