Clos Adrien 2008

En un paratge idíl·lic de l’Empordà, entre els termes
municipals de Campmany i Sant Climent Sescebes, enclavada als contraforts de la
serra de l’Albera, es troba el Celler Terra Remota.

Aquest celler,  propietat de l’ Emma i el Marc Bournazeau, un
matrimoni d’origen francès amb arrels catalanes, va néixer amb una marcada sensibilitat
vers el territori  en què s’assenta i que,
en conseqüència, desenvolupa una forta vocació d’integració en aquest
territori. Aquests conceptes són l’espina dorsal de la filosofia de Terra
Remota, i regeixen les actuacions del celler en tots els sentits.

Entre les parcel.les de la seva finca, n’hi ha una dedicada
al seu fill Adrien. En aquesta parcel.la de dues Ha., de sòls bàsicament
granítics, és on tenen plantats els ceps de syrah, conreats seguint els
principis de l’agricultura ecològica, amb el que elaboren el seu vi més
emblemàtic: el Clos Adrien.

El Clos Adrien està elaborat amb un cupatge on el 90% és
syrah i un 10% de garnatxa negre. Se li dona una criança de dos anys en bótes
noves de roure francès.

A la vista presenta un eintens color cirera picota amb
ribets granats, capa alta i bona formació de llàgrima.

En nas, és ric en aromes de fruites negres (nabius,
groselles negres), matisades amb elegància per notes florals (violetes) i uns
marcats tocs minerals.  Hi trobem aromes
que ens recorden la tòfona i algunes notes especiades (regalèssia, clau). En
darrer terme apareixen uns torrefactes en perfecte equilibri.

En boca és intens i elegant. Mostra amplitud i una acidesa
en el seu put just. Pas de boca sedós, on destaquen  uns tanins madurs i molt ben integrats.
Saborós. Ens retrobem amb els aromes de fruites negres, la tòfona i els
torrefactes. Final llarg i força persistent.

Un vi excel.lent, d’elaboració molt acurada, que té un lloc
assegurat entre els grans vins de l’Empordà.



Fitxa tècnica

Clos Adrien 2008

  • 90% syrah, 10% garnatxa negre
  • 24 mesos de criança en bótes noves de roure francès
  • 14% vol.
  • Celler Terra Remota (Sant Climent Sescebes)
  • D.O. Empordà

Related Posts

Comentaris (2)

Hola Ramon,
M'agrada molt com presentes les fotos dels vins.
Ja t'he posat en els blogs de vins.
Salutacions,
PD: no sé si està bé o no posar-ho perquè sembla que exclous a altres que també estan mb. Be de moment ho he posat així amb el temps ja aniré pensat.
Bon cap de setmana.

Hola Cuina Cinc, gràcies pels teus comentaris i per haver-me afegit al teu blog.

Salutacions,

Deixa un comentari