En aquesta nova edició, els visitants podran escollir , degustar i comprar entre els formatges dels elaboradors dels Pirineus catalans, basc (DOP Queso Idiazábal) i navarrès (DO Roncal), francès i aragonès. A tot això caldrà sumar-hi la presència del Formatge Convidat, com sempre provinent d’una zona de muntanya que no sigui pirineus
Destaca la gran qualitat i tipus dels formatges presents a la fira, la majoria elaborats amb llet crua, sobresortint d’entre tots ells els formatges elaborats amb llet d’ovella, que ocupen més d’un 50% de l’espai expositiu de la fira.
L’accés dels visitants al recinte de la Fira de Formatges i l’assistència a les activitats organitzades a l’entorn al formatge és gratuït. Els visitants podran comprar tiquets de degustació per poder tastar els formatges presents a la fira servits pels propis formatgers. El servei d’aquestes degustacions es complementarà amb la presència dels vins de la bodega patrocinadora.